2020.11.15
2020 クリスマスケーキのご予約受付中です
2020年のクリスマスケーキのご予約を受付中です。
【今年は苺のデコレーションケーキ、苺のタルト含め予約はありません】
モンブランフジヤの苺をつくってくださってる苺農家さんから連絡を頂き
今年は毎年採れる苺の半分の収量になるとの報告を受けました。
長い長雨の影響や気温の変化など
毎年どこの苺農家さんもそうですが、クリスマス需要に合わせ生産されています。
市場から仕入れたり、方法はあると思いますが
長年使用している福山さんの苺のクリスマスケーキを食べてもらいたい。
苦渋の決断ではありますが
苺にまつわるクリスマスのデコレーションケーキの予約を受け付けない事に決めました。
前々から市場に合わせ、苺をつくったり、また高騰する苺、過度な労働を強いられるクリスマス商戦に疑問を感じていました。
クリスマスケーキも普段と変わらない提供を
をモットーにやってきたクリスマスケーキ。
農家さんの市場に合わせてモノをつくる大変さ
そしてモンブランフジヤスタッフにもあてはまります。
苺が普段通りないという状況を
一度クリスマスというものに思考を止めて考えてみたいと思っています。
予約はとらないのですが、苺が取れた分だけ店頭販売のみ対応したいと思っています。
忙しくても全ての飾りを手作業でつくっています。
それは普段通りの仕事をイベントとはいえ
その姿勢を大事にしてきたからです。
毎年予約して苺のケーキを楽しみにしてくれてる方には申し訳なく思っていますが
モンブランフジヤの新しいチャレンジを
理解していただけたらと思っています。
みなまる株式会社
モンブランフジヤ
代表 笹原和明
《食べて応援！》
ご購入頂いたクリスマスケーキから１ホールにつき500円を、
南九州豪雨で被災した人吉・球磨地区の支援に充てさせていただきます。