素材にこだわったモンブランフジヤのオリジナルロールケーキ。
中心の部分は、手作りの地栗の甘露煮（水俣頭石）、新鮮な生クリームと、エコ牛乳を使ったカスタードクリーム（湯野牧場）。
スポンジは蜂蜜とエコ牛乳を使用。じっくり焼き上げて、優しく巻いてます。
素材の味わいと、しっとり柔らかな食感は、シンプルな組み合わせから生まれました。