2018.07.03
パッションフルーツ
香りもパッション！
田舎工房〜農家のおやつ 濱崎さんが農薬を使わずにつくっています。
フレッシュのパッションフルーツは、香りがすばらしく、希少な果肉を裏ごし、さらに種をシロップで炊いてピューレにし、様々なケーキに使っています。
場所：熊本県芦北町
HOME > こだわりの素材たち > パッションフルーツ
2018.07.03
水
モンブランフジヤでお菓子に使う水は、水俣頭石（かぐめいし）地区の山頂にある、地域で「長寿の水」と呼ばれる岩清水です。これをスタッフ自ら汲みに行っています。 パ・・・（続きを読む）