モンブランフジヤ

tel:0966-63-1179
  • お知らせ
  • フジヤの魅力
  • こだわりの素材たち
  • お菓子の物語
  • 店舗アクセス
  • お問い合わせ
焼き菓子のお取り寄せ
モンブランフジヤ
〒867-0043 熊本県水俣市大黒町1丁目3−10
HOME > こだわりの素材たち > マンゴー

2018.07.03

マンゴー

とろりとあま~い完熟マンゴー

モンブランフジヤの素材-マンゴー

モンブランフジヤでは、滝下さんのマンゴーを取り扱っています。

 

滝下さんのマンゴーは、使用する農薬は極力少なく、花が咲いたあとは、殆ど農薬を使いません。通常の栽培方法より葉を多く残し、光合成が出来るようにして養分が実にいくようにします。
木の上で熟成させた完熟マンゴーは、自然にちぎれるまで収穫しません。

 

広いハウス内で低く育てた木に沢山の日があたるように、その上に沢山のマンゴーを吊り下げて育てています。
パイオニア精神にあふれる滝下さんは、16年前から独学でマンゴー栽培を始め、低い木のスタイルになったのはここ4〜5年の事です。
マンゴーの栽培は難しく、同業者がどんどん撤退していく中、独自のスタイルで栽培を確立させてきました。ハウス内の温度調節や日照の状態も細やかに管理され、農繁期は早朝から深夜まで作業に及びます。

 

特有のクセが無く、とろける口溶けに驚く程の甘さがあり、美しい色合いです。関東の百貨店でも取り扱いがある人気のマンゴーです。

 

場所:水俣市袋・出水 滝下果樹園

 

 

モンブランフジヤの素材-マンゴー

 

モンブランフジヤの素材-マンゴー

 

モンブランフジヤの素材-マンゴー

モンブランフジヤ-きなこ

2018.07.03

きなこ

新規就農の吉田夫妻が作る無農薬・無化学肥料の大豆を、きなこに加工しています。 芳ばしい豊かな香りのきなこは乳製品、洋菓子との相性も抜群です。 場所:水俣市越・・・(続きを読む)